4月6日中午，厦大校园的各个餐厅里人头攒动，热闹非凡，与以往不同的是，在每个用餐者的脸上洋溢着更多的喜庆和欢乐，因为今天是厦大的生日，美丽的厦大迎来了85周年的华诞，在这个大喜日子里，全校的师生员工以及所有到校的校友、来客都前所未有的享用了一顿免费的午餐，分享校庆带来的喜悦。

3月27日，在学校办公会确定了本次校庆午餐为向全校师生、校友免票免费供应后，后勤集团的领导立即组织饮食服务中心各餐厅、各班组骨干召开专门会议对校庆午餐供餐工作进行认真的部署、研究，制定出了“校庆午餐供餐方案”。成立了由中心主任邓泽君为组长的校庆午餐工作小组，就原材料采购、贮存、餐具准备；食品操作流程、食品留样、食品安全；食堂秩序的维持、餐厅卫生环境、餐厅设备维护；食品的花色品种、餐厅间午餐份数调配以及人力的调配等方面进行了细致的布置、安排。同时，饮食服务中心还制定了本次校庆午餐的用餐指南，在各餐厅显要位置张贴，告知师生、校友具体的用餐时间、餐厅准备午餐份数、卫生防疫友情提示等，方便师生、校友根据各餐厅情况选择用餐。此外，在筹办过程中，为确保校庆午餐的安全供应，保证师生、校友供餐安全，饮食服务中心邀请并接受了厦门市卫生防疫部门的食品卫生检查。

4月5日晚，当全校师生都沉浸在《同一首歌》的欢乐中时，饮食中心各餐厅的厨房里却灯火通明，一片繁忙，大家分工合作，秩序井然，辛劳的员工们忘却了一天的疲惫，连夜备餐，由于工作量太大，不少餐厅的员工甚至需要通宵工作。后勤集团领导也不敢懈怠，频繁地辗转于各餐厅一线，督促检查备餐工作。

6日中午10:30，校内各餐厅准时开门迎接师生员工和来自四方的宾客前来就餐，慕名而来的就餐者很快就把餐厅围成人的海洋，但在校保卫处和校团委的支持配合下，分别派出30余名保安人员和50余名学生志愿者到各餐厅协助维持秩序，整个供餐过程顺利而有序。用餐期间，校党委常委、副校长杨勇还带领了资产与后勤管理处及后勤集团的领导前往各餐厅了解、指导供餐情况，慰问了一线员工，并当场询问了不少用餐师生的意见，对整体的供餐工作给予了肯定。

校庆免费午餐供应的成功筹办，营造了浓厚的节日喜庆氛围，让全校师生、校友和来宾充分感受到了学校这个“大家庭”的温馨、人文关怀以及海纳百川的胸襟，必将给所有的经历者留下深刻的印象。据统计，本次校庆午餐供应校区本部为5.6万份，漳州校区近2万份，无论是用餐人数、供餐量、饭菜质量，还是应急工作的处理，饮食服务中心都经受住了考验和锤炼，充分显示出了自身的办伙实力。

（后勤集团）