创新当下，粮安未来。10月12日—18日是全国粮食安全宣传周，后勤集团饮食服务中心联合多部门在思明、翔安、漳州三校区开展了一系列暖心活动：进后厨、光盘打卡、做糕点、玩转全谷物。

10月16日，后勤集团饮食服务中心联合思明区中华市场监督管理所、校学生会、研究生会、校办学生事务助理团队等，在思明校区开展“明厨共守，安心食光”后厨质监体验活动。40余名学生代表化身“食安质检员”，走进勤业餐厅后厨，从米饭生产线、食材加工区到餐具洗消区、原料储藏区，详细了解后厨管理规范与卫生标准，真切感受厦门大学餐饮“5D”现场管理的扎实成效。

参观结束后，同学们前往东苑餐厅二楼参加专题座谈会。中华市场监督管理所黄一楠老师作《告别外卖隐患，食安守护青春》主题分享，传授“五步选外卖法”，教大家辨别合规商家、守护饮食健康。发言环节，同学们围绕菜品更新、就餐环境等积极建言，工作人员逐一回应并留下联系方式，便于后续跟进解决。

10月18日下午，在翔安校区思源餐厅二楼，后勤集团饮食服务中心联合翔安校区团工委开展“明厨‘食’光·劳动育心”主题活动，邀请2026级新生走进思源餐厅后厨，全面了解食堂食材处理、餐食加工制作全流程。活动同步开设“薪伙食课”劳动课堂，由饮食服务中心培训部老师现场教学指导。在工作人员手把手带领下，同学们亲手揉面、塑形，做出香喷喷的芝麻薄饼。

10月20日在漳州校区，后勤集团联合嘉庚学院学工部、团委，共同举办“五谷优膳，光盘惜粮”世界粮食日活动。活动现场设置了全谷物科普展台，开展餐食展示品鉴、光盘打卡和食品安全科普宣讲等活动。糙米、燕麦、荞麦、藜麦、薏米等各类全谷物与精白米同台亮相，配合图文展板普及全谷物小知识，同时提供燕麦馒头和全麦面包供师生现场品尝。师生按需取餐后，可将“光盘”送到收碗台旁的光盘打卡点，凭光盘领取谷物饮品或杂粮美食券。从“吃饱”到“吃好、吃得健康”，沉浸式、互动式的体验让全谷物知识和光盘惜粮理念悄悄走进每个人心里。

系列活动搭建起行政部门、学校后勤与广大师生透明互信的沟通桥梁：实地敞开后厨、直面师生监督，有效解答用餐疑问、回应合理诉求，推动饮食服务中心以公开促规范、以监督促提升，持续筑牢校园食品安全防线。

（后勤集团 文/张玮玮 图/饮食服务中心各部门）