图为闽南炸菜丸子。

图为包菜炒肉。

图为包菜春卷。

图为包菜炒饭。

图为包菜炒蛋。

本报率先发起爱心助农倡议
    截至昨日中午
    凤路村已售出30多万斤滞销包菜
    爱心全城接力中……

翔安区新圩镇凤路村上百万斤包菜滞销，本报率先发起爱心助农倡议，呼吁大家伸出援手，迅速引发社会各界的热烈响应。截至昨日中午，共销售出30多万斤包菜。
    夏商民兴超市来了，到昨日已累计采购8万多斤；厦门大学联合集美大学、华侨大学来了，每天约2万斤，将连续15天；翔安闽篮市场、夏商江头市集、天虹超市也纷纷上架“爱心助农包菜”……
    帮助农户解决滞销包菜的同时，怎样避免包菜或其他农产品滞销？怎样建立长期有效的机制来防止农产品滞销？昨日，导报记者收到不少社会各界的建议和想法。

农户需要一个“统一大脑”

傅红梅是厦门市经济管理咨询协会执行会长，也是厦门软科学协会专家委员。了解到翔安农民包菜滞销的消息后，她第一时间发动身边朋友去购买。“但零散买毕竟只是解决少数，想要从根本上解决蔬菜滞销，还是需要有机制。”傅红梅说，面对前来购买包菜的社会各界，农户们存在价格不统一、物流没有保障的问题，他们需要一个“统一大脑”，最好是能以村或者组为单位形成农村合作社，由合作社作为生产端来打通供应链。“我也做一些直播，如果有合作社，我就能跟合作社合作，帮忙直播销售。”傅红梅表示，曾有个“00后”姑娘通过短视频营销，带动家乡黄桃销售超300万元，这其中农村合作社就是农户对外的“统一大脑”。

探索政企媒助农联盟

今年云南咖啡不仅大丰收，且价格大幅上涨，但殊不知几年前，云南的咖啡也曾遭遇滞销危机。夏商民兴超市董事长潘虹表示，为解决农产品滞销问题，媒体、政府与企业形成联盟的模式具有显著优势，其核心在于整合多方资源，形成从生产到销售的闭环支持体系。
       潘虹以咖啡为例解释道，政府提供种植户白名单，协调海关等部门开通绿色通道；星巴克等企业与农户签订保底收购协议，瑞幸开发“云南系列”新品；同时，央视《走遍中国》拍摄纪录片，抖音发起云南咖啡豆逆袭挑战赛，最终48小时内清空1.2万吨库存，产品溢价从15元/公斤提升至35元/公斤，带动2.3万咖农增收。“这是一次很有效的政企媒互动联盟，如果厦门也有这样的助农联盟，夏商民兴超市愿意参加。”潘虹说，除了助农，还可以推动“一村一品”建设，遇到滞销事件就启动联盟机制高效对接。
给“菜篮子”设专门体系
   “ 翔安区包菜滞销问题，意味着厦门市农产品产前、产中、产后社会服务体系还不够完善，我呼吁尽快建立和完善，形成长效机制。”厦门市软科学协会名誉会长、厦门市经济师协会荣誉会长王复基曾多年研究农村经济。在他看来，厦门迫切需要建立农产品产销服务体系，也就是“菜篮子”专门体系。
       山东寿光的大棚蔬菜全国闻名，其背后的体系就值得学习。王复基说，得益于当地政府联合媒体、电商企业打造的“蔬菜产业大脑”，专注于农产品生产和流通的全链条监控，种植户根本不用担心滞销风险。
       王复基认为，只有种植基地的“线”牵好了，才能织成农业生产销售的“大网”，有了蔬菜产前、产中和产后的服务，滞销问题就能被消灭在萌芽状态。

“农产品产销共同体”或可借鉴

 导报记者了解到，杭州曾启动全国首个“农产品产销共同体”，农业农村部、中央广播电视总台与阿里巴巴等30家企业签署战略协议。该共同体通过建立“数据共享、渠道共建、风险共担”机制，全面关注农产品的产销问题。
       对此，一位政府部门人员表示，他们目前正密切关注农产品的产销情况，如果发现滞销的话，将积极帮忙发起倡议消化存量。但长期来看，这样的事后处理一定不是最优解。杭州的“农产品产销共同体”，或许可以借鉴。
       据悉，该共同体通过构建“天网+地网”的监测体系，产前监测种植规模，产中结合全网消费大数据分析，可以实现产后提前45天预测60类农产品的市场供需情况。

爱心接力 又有商超加入上架“爱心助农包菜”

昨日，在厦门天虹超市，市民刘大爷一次性买了十几颗“爱心助农包菜”。据了解，天虹超市昨日上架了首批3000斤的“爱心助农包菜”，截至昨晚7点已全部售罄，接下来还将持续批量采购。
       昨日，夏商民兴超市、元初食品的多家门店继续上新了大量“爱心助农包菜”，这些包菜整齐码放，标价牌旁的“助农”标识格外醒目，吸引不少市民驻足挑选。
外地企业也来了直奔现场采购
       26日下午，5辆货车浩浩荡荡驶入凤路村包菜地，这是来自泉州民祥餐饮的采购车。现场，采购团队与村民共同采摘、分装，并表示，接下来还会来采购，预计消化滞销包菜超4万斤。望着满载的货车，民祥餐饮相关负责人表示：“驱车过来买包菜，希望能帮他们减轻滞销压力！”

美食博主来到包菜地吆喝做直播

“我们来田间找好的食材，也想为爱心助农出一份力！”厦门本地美食博主阿蔡，在抖音拥有2600多万粉丝，也是国家一级烹调师。昨日，他来到包菜地里直播，吸引了众多网友关注。
       近两天，“厦门发生”、“厦门阿达”等多个自媒体博主也纷纷来到田里，博主们的吆喝模样与农户们的采摘场景相互交织，充满浓浓人情味。

海投物业倡议购买“爱心助农包菜”

 连日来，海投物业积极倡议购买“爱心助农包菜”，并充分整合资源，集思广益，陆续采购近2吨“爱心助农包菜”。公司相关负责人表示，让健康、新鲜的优质包菜走近大家身边，发挥国企担当，积极响应爱心号召，切实为农户纾困解难。

 厦大食堂 “包菜炒一切

 清炒包菜、手撕包菜、虾皮炒包菜、包菜炒蛋、包菜炒饭、包菜炒粉、干锅包菜、闽南包菜春卷、包菜水饺、包菜煎饼、闽南炸菜丸子……昨日，厦门大学的学生发现，食堂开始“包菜炒一切”！

 咋回事？原来，厦大采购的来自翔安区凤路村的“爱心助农包菜”，被制作成各式各样的“花式”菜品，端上了学生的餐桌。
       近两天，包菜褪去田间质朴，在厦大食堂的灶火间焕发新面貌——翡翠般的色泽映着油光跃动，清甜香气随蒸汽飘散，包菜化作一道道精致菜品，在食堂档口“上新”了！清炒包菜脆嫩爽口，包菜炒蛋金黄鲜香，闽南炸菜丸子外酥里糯……厦大一位学生表示：“既是助农爱心菜，又合胃口，必须多吃几份！”
       厦大后勤集团饮食服务中心主任李东龙在接受采访时表示：“爱心助农包菜被做成各类‘花式’菜品，在我们厦大各个校区的食堂供应。”接下来，还将有烫饭、油锅、干锅、煮汤等新做法和创意做法持续“上线”。

导报讯（记者 陈婧琳郑丽金/文 厦门大学供图）

原载于2024年3月28日《海峡导报》第02版