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平凡的力量——专访厦大漳校食堂厨师张华
发布时间:2012年09月19日 来源:

很远,就听到了他爽朗的笑声。

初见张华,那时他正与几位师傅一同坐在食堂旁的树荫下,享受喧嚣之后的一份恬静。随着就餐的人流渐渐稀少,忙碌了一中午的他终于可以坐下来休息休息了。他一边拿着毛巾不时擦拭额头上的汗水,一边与其他师傅们谈笑风生,用欢笑缓解疲惫。

给人的印象是典型的山东人——豪爽,耿直的性格,憨厚,朴实的品行,不善表达,说话不喜欢兜圈子,壮实的身板、和善的面庞让人感到既亲切又安全。这就是张华,一个坦荡的山东人,也是厦门大学漳州校区北区食堂回民餐厅的一名普通厨师,同时他还有一重更加可敬的身份——献血志愿者。

厦大二十年

“我90年就来厦大了,那时候人很少,是我一个伙伴,一个特别要好的同学把我介绍来厦大的,那时我才二十出头。”在张师傅平静的回忆、简单的叙述里,他与厦大的二十年缘分也由此开始。

“开始一直在厦大食堂里炒菜,过了七八年吧,我被老板调到了南普陀,因为那里缺人手,给那炒菜,炒了五年,但是中间也回过几次厦大。漳州校区没盖好我就来了,从没盖好一直到现在。那时候刚盖好吃水可难了,只好跑到外面去打水。”

虽然张师傅只用几句话轻描淡写二十年来的故事,但是从他的眼神里却可以读出那种最初南下打拼时的艰辛,后来勉强立足的不易。

之前不稳定的生活给曾经年轻的寻梦者在眼角留下几痕深深的皱纹。可是当说到为厦大炒菜,为同学们服务时,他突然提高的语调里满是自豪。看着南方之强的学子吃着他精心烹制的饭菜,强健了身体,找到家乡的味道,从而安心读书,刻苦专研,收获成绩并从此迈出人生一大步,也许这对他来说,也是一种满足和幸福。

“我就是感觉我肉吃多了,身体壮,献点血也没什么!”

厚实的手掌,粗壮的臂膀,敦实的身材,还有气色红润的脸上常挂的笑容,张师傅给人第一感觉就是一个健康快乐的中年人。“我身体确实很好,我在家练过武,在食堂工作也吃胖了”“到现在你看,小伙子扳手腕也扳不过我,很多人都不行,哈哈!”

笑声里是张师傅对自己身体情况的自信,也正是因为这种自信,让他不但坚持在厦门就经常无偿献血,来到漳校之后更是积极参加献血协会组织的献血活动。不但自己坚持年年献血,而且还影响了在食堂工作的年轻人。

“献血不止一次了,第一年组织献血的时候我就献了四百毫升。我就是感觉我肉吃多了,身体壮,献点血也没什么。”张师傅的幽默体现的是他骨子里的朴实,也正是他的朴实率真,让人不禁由衷的敬佩。

食堂的工作不是一个轻松的工作,不但要保证一日三餐的足量供应,确保让每个同学都吃得饱,还要在饭菜的味道和营养搭配上下功夫,做到尽量满足大多数同学的口味同时也让同学们吃得健康,吃得放心,吃得营养。而如果想要做到这两方面,则需要一名厨师个人道德与职业道德的双重支撑。

张师傅用他的细致、热心,和心里“为了让同学们吃饱吃好”的信念出色的完成了巨大的工作量。

“食堂的年轻人吧一看我这个老人,四十多岁啦,还去献血,也跟着就去了。”“他们也有说献血没好处啦,就是说也没什么报酬啦,学生还有五十块钱呢,我们没有。我说什么要钱不要钱的…那都是小意思,对我们自己身体有好处,那才是真的!”

正是因为张师傅的认真工作与执着奉献,正是因为那朴素的价值观、不求回报的追求,乐于助人的品质才会深切感染其他年轻人,才会使得他们加入献血志愿者的队伍——在这里汇聚每一个人的力量,从而来帮助需要帮助的人。

当说到自己献血的原因时,张师傅则显得很谦虚。从他直白,真实的话语里,传达出的是一个朴实无华的人最简单也是最能说服自己的价值判断。

“就是说看那个地震灾区,那么多人需要血,我没多大文化,献了血对身体又没什么坏处,这是小意思,对我来说一点问题都没有,那我就尽我能力(做点事情)。上面说的好….我也不要怎么怎么,献点血就是小意思,我身体太壮了。”

有人需要帮助,张师傅根据自身的情况,提供他所能提供的帮助。其实奉献爱心无需任何仪式,不求任何回报,只是做自己力所能及的事就足够了。这是人与生俱来的恻隐之心,是人的本能。可是如此浅显普通的道理,却不知会让多少有着更加优厚的资源但眼里只有自己的人,汗颜。

在张师傅眼里,献血就如同炒菜一样普通。可是有些事正是因为普通而不平凡。他高大的背影里,是一颗跳动着的高尚的心。

邻家大叔

英雄也有常人一面的侧影。而张师傅,仿佛就是一位邻家大叔,和蔼、可爱。

同事眼里的张师傅是个随和、幽默的人。“好人”“人很好”是对他最多的评价。其实也无需过多的描述,如果一个人能被其他人从心里称赞为一个好人,那他的人生必然已达到一种境界。简单的两个字里,是尊敬,是信任。

身为一名学校食堂的厨师,张师傅经常会与就餐的同学们聊天。从饭菜的口感到学校的逸事,天南海北都是他与同学们聊不完的话题。而在与同学们长时间的接触过程中,张师傅不但被同学们亲切地称为大叔,更从中收获了一些人生的道理。

“献血是受学生感染的。天天跟学生聊天,尤其我在这个回民餐厅,跟少数民族打交道,甘肃的宁夏的新疆的这些人,性格都不一样,常常跟他们聊天谈话。”同学们的不同的个性,深深感染并影响了大叔。“他们都是很有思想,很有爱心的孩子!”

“学生给我打招呼,采血车来了我就过去,每年我都献一次,也没多少就四百毫升,你看身体没事。”一个人存在于社会之中的意义并不是索取,并不是追逐金钱与名利,人的价值在于奉献,在于回报所养育他的社会,在于用自己的力量创造幸福。

“有个新疆学生跟我说,有的学生那么瘦弱,青筋都露着,还献了两百毫升,我一想那我呢,那我起码得比他多献一点,身体感觉比他们壮…”

“所以说我感觉献血对我来说是小意思!”

当一个人给予爱的时候,不要把自己当作一名施舍者,而是要像张师傅一样,怀着谦卑朴素的心,感恩…

事无论大小,贵在坚持;人物无论特殊平凡,贵在真实。

献血只是一件普通的小事,可是当一个更加普通的人怀着朴素的想法坚持,再坚持,然后感染周围的人,一同坚持……这是一种怎样的力量?平凡的力量!这是一种怎样的颜色?博爱的颜色!

让我们记住张华师傅,让我们记住千千万万的献血志愿者,让我们记住无数默默无闻奉献爱心的人,让我们记住爱才是这个世界存在的根基。

把感动常挂嘴边的人也许并不懂得,真正的感动只是伴着泪珠滚落时的一段沉默。因为那一刻,我们肃然起敬。

文:杨云翔

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