为传承弘扬中华饮食文化，践行大食物观，满足师生多元化用餐需求，12月2-5日，后勤集团推出“中国地标美食进厦大”美食节活动，为广大师生校友打造了一场舌尖上的盛宴。活动特邀北京、江苏、湖南、四川、山西、陕西、安徽等地的8家非遗美食代表进驻校园，52道特色美食走进思明、漳州、翔安校区的8个餐厅，凭借地道风味、亲民价格及独特技艺魅力“食”力出圈，收获师生广泛好评，得到央广网、《中国食品安全报》《厦门日报》《厦门晚报》《海西晨报》等多主流媒体关注报道。

北京焖炉烤鸭、江苏蟹黄汤包、安徽淮南牛肉汤……12月2日上午，活动开幕式暨美食品鉴会在思明校区东苑餐厅二楼举行，校党委常务副书记林东伟到场并宣布活动正式启动，非遗企业代表介绍美食背后的故事，嘉宾现场观看非遗技艺展示并品鉴美食。活动期间，校党委常委、副校长李智勇前往餐厅了解美食供餐情况，并与购餐师生交流用餐感受。

本次美食节的所有菜品定价均低于市场价，均由非遗传承人携专属炊具现场操作，确保原汁原味、健康实惠。据不完全统计，活动吸引1.5万余人次师生参与，日均接待师生3750余人次，多款美食供不应求。相关话题在校园社交平台热议不断，“地道”“实惠”“原汁原味”“意犹未尽”成为高频关键词，不少师生留言呼吁“希望这样的活动能常态化、多频次举办！”一位部队转业留厦40年的江苏籍老人在海滨餐厅品尝到常州小麻糕后感慨“仿佛回家了”，乡音与乡味成为师生情感共鸣的纽带。

为延续美食记忆，活动启动“技艺留厦”计划。后勤集团邀请非遗传承人面向各食堂厨师骨干开展专项培训，并开启投票通道，邀请师生校友票选出他们心中的最佳美食。后勤集团将结合投票结果，选取十余道适配菜品进行校园化、标准化改良，逐步纳入校内餐厅日常菜谱。

为保障美食节活动顺利进行，后勤集团立足“食材溯源—制作监督—出品检查”三位一体食安保障体系要求，召开十余次工作协调会，全流程严格落实商户资质审核和食品安全管理，对每批次原料进行留样检测，确保溯源清晰。下一步，后勤集团将继续坚持以师生需求为导向，持续探索服务育人新路径，以匠心之笔绘就校园温暖底色。

（后勤集团  黄建军、李哲雯）